Ushqimet acidike si domatet, agrumet dhe uthulla, si edhe gatimet shumë të kripura, veprojnë si katalizatorë që nxisin çlirimin e aluminit nga letra ose ena dhe kalimin e tij në ushqim. Edhe pse trupi i një personi të shëndetshëm mund të përballojë sasi të vogla dhe të rralla, ekspozimi i shpeshtë rrit ndjeshëm sasinë e aluminit që konsumohet.

Në planin afatgjatë, grumbullimi i tepruar i aluminit në organizëm është lidhur me probleme të mundshme shëndetësore që prekin trurin, kockat dhe veshkat. Për të ulur këto rreziqe, specialistët këshillojnë të shmanget ruajtja apo gatimi i ushqimeve acidike në materiale alumini, raporton Gazetashneta, transmeton Periskopi.

Si alternativa më të sigurta rekomandohen letra e pjekjes për furrë, si edhe enët prej qelqi ose qeramike për gatime si salcat dhe gjellët, duke ruajtur sigurinë në kuzhinë pa ndikuar në shijen e recetave tuaja të preferuara./Periskopi